直到后来,顾恪才从某个做豆腐的老手艺人处,得到了臭豆腐的关键——臭卤水的配方
这时他才恍然,原来是少了臭卤水,做出的臭豆腐闻着没那么臭,吃着也没那么香
其实起臭卤水的配料各不相同,制作手法差异很大,因此臭豆腐非一地特产,更不是只有一种口味
如青方的卤水微青,制出的臭豆腐发青
为加快发酵上色,有人会添加青矾(七水合硫酸亚铁)
直到后来,顾恪才从某个做豆腐的老手艺人处,得到了臭豆腐的关键——臭卤水的配方
斗罗之签到女神:第一百零五章.斩昊天! 发表于 2021-11-27 10:41:26这时他才恍然,原来是少了臭卤水,做出的臭豆腐闻着没那么臭,吃着也没那么香
折尽温柔:第55章 番外十四 发表于 2021-11-01 11:31:00其实起臭卤水的配料各不相同,制作手法差异很大,因此臭豆腐非一地特产,更不是只有一种口味
拯救大明美眉:第204章章伊人柔情 发表于 2021-11-02 09:02:09如青方的卤水微青,制出的臭豆腐发青
变成地狱天灾:第七百零六章 布斯留耶其他神袛急了 发表于 2022-03-20 01:18:28为加快发酵上色,有人会添加青矾(七水合硫酸亚铁)
[清穿]福晋驯夫记(剧情+高H):第 83 章 发表于 2020-03-11 08:11:00